EL MIQUEL MÀRQUEZ

Miquel nació en Berga en el año 1945, y ha dedicado toda su vida a la pasión que le crean los fogones, y, en especial, a este producto tan abundoso en esta tierra: las setas. Ha viajado promoviendo su cocina y especial los productos autoctonos como el "pesol negro" y la "escudella de blat de moro escairat", que dio la vuelta al mundo bautizada como Plato de la Paz, en Navidad de 1989.

 

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